弘扬中医药膳引领健康生活

岐黄五行人间味，药膳文化千秋传。6月24日，桂林市中医医院在九楼会议室举行中药壮瑶药药膳大赛，全院31支参赛队伍同台竞技、匠心对决，联袂展开药食同源、药食养生的舌尖角逐，带来了一场将“桂十味”与桂林膳食风味融合制作的精美中医养生盛宴，最终脾胃肝病科凭着中医养生药膳的深厚功底摘得桂冠。

医院全体领导班子参加开幕式，谭永星院长致开幕词，他强调随着社会经济发展，人民群众的养生保健意识逐渐增强，药膳文化正逐步成为新潮流。医院举办此次药膳大赛旨在传承中医药文化，发挥中医药特色优势，弘扬中医以食养生、以食疗疾的膳食养生理念，把博大精深的中医药文化融于平常生活中，推动药膳事业的科学发展与普及，提升医务人员辨证施膳的能力，把药膳事业进一步做大做强，做成品牌，做出影响力。同时他希望参赛选手全力以赴、精心制作，赛出风格、赛出水平，在药膳食疗的研发和推广上走出一条新路子，在健康饮食、健康文化、健康养生的道路上越走越好。桂林市中医医院也将乘中医药传承复兴的大好东风，将药膳文化发扬成为中医药文化建设的助推剂，从而助力中医药文化事业的健康发展，更好地为人民群众健康服务。

活动当天，比赛现场犹如“百家宴”。

荷塘悦色、竹映漓江、虫草沿溪、梨花海棠、花开富（斛）贵、只此青绿糕、鹿筋健骨汤、日月同粥、清宫茯苓糕、百合雪莲花等精品药膳像

一件件工艺品展现在

眼前，平日工作严谨的医护人员一

个个化身“药膳师”，发挥专业所长，拼刀工、拼造型、拼特色、拼创意，将美食与药材相结合，将文化与工艺相融合，让视觉与味觉相碰撞，呈现出寓医于食、药借食力、食助药威、且具地方特色的药膳养生盛宴。

药用与味蕾同步，巧思与美味并行，引来现场评委的不断称奇，参加人员对药膳赞不绝口。

桂林市中医医院将以此次大赛为契机，向大众普及“寓养于膳”的养生知识，让更多人学药膳、懂药膳、食药膳，达到传承经典、创新膳食、服务健康的目的。

【宣传统战科】

桂林市中医医院

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