药膳作为我国中医药食疗养生文化的瑰宝，有着悠久的历史渊源和博大精深的内涵。为了弘扬和传承药膳文化，9月24-25日，由广西壮族自治区中医药管理局主办的2022年广西区直医疗卫生机构第一届中药壮瑶药药膳大赛在广西卫生职业技术学院昆仑校区顺利举办，我院派出一支参赛队，与来自全区的15支队伍在比赛中进行角逐。

比赛分为理论考试和药膳实践操作两个环节。我院参赛队由临床营养科主任蒋志雄领队及临床营养科医师丁香莹，中医科医师梁家凤，厨师林卫家、黄永翊共五名队员组成。9月24日，梁家凤和丁香莹参加了理论考试。9月25，5名队员共同参加了药膳实践操作比赛。

图|我院选手在药膳实践操作比赛现场

在药膳实践操作比赛现场，我院参赛队为瘀血型体质人群设计了一款药膳方，药膳方以中医五行、五色、五味理论为基础，采用营养健康、少油少盐的健康烹饪方式，制作出了“山楂猪肉丸子”、“当归桃仁牛肉”、“鸡血藤竹丝鸡汤”、“太极姜黄饭”四道作品。

经过专家品鉴及选手专业解说，评委认为我院参赛队的作品设计合理、选材用心、制作精细、功效明确，色、香、味、型、养俱佳，贴近百姓生活。最终荣获综合医院排名第一及团体二等奖，丁香莹、梁家凤分别荣获个人二等奖和三等奖。

图|我院参赛队制作的药膳作品

我院参赛队在本次大赛中获得佳绩，展现了医院将传统医学理论与现代营养知识充分结合，注重选材及烹饪方式的健康，这一理念和做法符合当今社会人民群众对健康生活的追求。我院将以此为契机，推广中医特色药膳，为本院职工及患者提供更丰富、更多元的普通膳食及医疗膳食服务，为共筑健康中国梦添砖加瓦。

图|我院参赛队荣获团体二等奖，领队蒋志雄（左五）领奖

图|丁香莹获个人二等奖（左）

梁家凤获个人三等奖（右）

内容来源：临床营养科